Сахарозаменители могут ухудшать память: новое исследование

Ученые из Университета Сан-Паулу в Бразилии провели исследование, которое выявило возможную связь между потреблением некоторых сахарозаменителей и ухудшением когнитивных функций. Результаты исследования были опубликованы в журнале Science Daily и могут вызвать интерес у широкой аудитории.

В рамках исследования на протяжении восьми лет наблюдали за почти 13 тысячами взрослых, оценивая влияние семи популярных подсластителей. К ним относятся аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, ксилит, сорбит и тагатоза. Эти вещества часто используются в диетических напитках, йогуртах и десертах с пониженной калорийностью.

Участники исследования проходили регулярные тесты, направленные на оценку памяти, скорости обработки информации и речевой беглости. Результаты анализа показали, что у людей, которые употребляли больше сахарозаменителей, снижение когнитивных способностей происходило на 62% быстрее по сравнению с теми, кто их не использовал. Эти данные поднимают важные вопросы о безопасности использования сахарозаменителей в повседневном рационе.